1. Club UCC TOP
  2. 第6回 UCC コーヒーアカデミー〈神戸校〉家淹れコーヒーセミナー&焙煎見学

イベントレポート

Club UCC 会員限定 UCC コーヒーアカデミー〈神戸校〉 家淹れコーヒーセミナー&焙煎見学

開催日:
2017年12月15日(金)
13時-15時

場所:
UCCコーヒーアカデミー神戸校
(兵庫県神戸市)

対象:
同セミナー参加者募集企画の
ご当選者様

焙煎見学

まずは、UCCコーヒーアカデミーにあるテスト焙煎機へ。生豆を手に取りながら「焙煎」に関する説明を聞いた後、実演スタート!焙煎途中の豆を手に取っていただき、色の変化・豆の大きさなどを間近でご覧いただきました。豆のハゼる音が聞こえてきたり、香ばしい香りがしたり・・・。

ペーパードリップでの抽出体験

つづいて「家淹れコーヒーセミナー」ということで、ご自宅でおいしいコーヒーを淹れる方法をレクチャー。ペーパードリップでのレギュラーコーヒーの淹れ方を学んでいただきました。

アレンジコーヒーレシピの紹介

今回は抹茶や豆乳、きな粉、黒蜜シロップなどを使ったアレンジコーヒーレシピをご紹介。その後、ご自身で抽出したコーヒーをつかって実際に作っていただきました!

参加者アンケートより( 一部抜粋 )
焙煎途中の豆が見られたり、とても楽しめました。焙煎したての豆の持ち帰りもうれしいです。(60代女性)
とても楽しかったです。正しい抽出体験を学べてよかったです。アレンジコーヒーで豆乳とあわせたおいしさを教えていただいて良かったです。(60代女性)
知らなかったことがたくさんありました!おうちでおいしいコーヒーを淹れてみます!(30代女性)
コーヒーが好きなのでこのようなセミナーがあればまた参加したいです。(40代女性)

UCC コーヒーアカデミー 中平講師より

大変駆け足のセミナーとなってしまいましたが、皆さまのご協力により無事終了となりました。誠にありがとうございました。焙煎見学と抽出セミナー、盛りだくさんの内容でしたが、お楽しみいただけたでしょうか?いつも飲んでいるコーヒーについて、淹れ方だけでなく、「焙煎」という工程についても少し興味を持っていただけたでしょうか。まだまだ寒い日が続きますので、セミナーでお伝えしたポイントを復習していただき、ホットコーヒーをお家で淹れてお楽しみいただければ幸いです。

皆さんお忙しい中、ご参加いただきありがとうございました!

UCC COFFEE ACADEMY

あなたもUCC コーヒーアカデミーで「コーヒーのプロ」からコーヒーの淹れ方・楽しみ方を習ってみませんか?

UCCコーヒーアカデミーは、年代を問わず誰もが楽しく学べるコーヒー専門のアカデミーです。コーヒーに興味がある初心者の方から、自分のお店を開きたい開業志望の方まで、ご自身の希望に合わせて、コーヒーを学んでいただけます。

詳しくはこちら:UCC コーヒーアカデミー