ショールーム見学

各テーブルでの自己紹介＆講師紹介のあと、UCCコーヒーアカデミー東京校「ショールーム見学」へ。様々な種類があるプロ仕様のコーヒー抽出機や、世界各地から集めた生豆の他、焙煎機などをご覧いただきました。

エスプレッソマシンの使い方

実際に家庭用エスプレッソマシンを使ってのレクチャーが開始！今回ご参加の皆さんはマシンを使ったことがない方がほとんどだったのですが、講師のサポートのもと何度か挑戦するうちに、マシンの扱いに慣れてきた様子。自分で淹れたエスプレッソを飲んで「エスプレッソ、苦い！」「お砂糖を入れるとスイーツみたいにおいしい♪」との声が。

カプチーノの淹れ方

次は「カプチーノの淹れ方」をマスターすべく、フォームドミルク作りにチャレンジ。きめ細やかで艶のある状態が理想的なのですが、これが難しい！ミルクピッチャーの角度を調整しつつ、温度や音に気を配り・・・。出来上がったミルクをエスプレッソに注ぎカプチーノの完成！何回か練習するうちに、「（フォームドミルクの出来によって）カプチーノの味も違う！」とのコメントもちらほら。

ラテアート（デザインカプチーノ）の描き方

いよいよ「ラテアート（デザインカプチーノ）」にトライ！まずはハートを描いてみることに。講師と一緒にミルクピッチャーを動かしていくと、見事きれいなハートが出来上がる方も！「（ピッチャーの動かし方が）難しい～」との声も聞こえましたが、納得のいく作品を求めて皆さん熱心に繰り返し挑戦されていました。

皆さんのご協力もあり、セミナーは無事終了！各テーブルで楽しそうなやり取りが聞こえる中、講師に質問をしながら何度もラテアートに挑戦される方が多く、積極的に取り組んでいただけたようでした。お帰りの際には、ご用意していたUCC製品をお持ち帰りいただきました。「楽しかったです！」との満面の笑みとお声をたくさんいただくことができました。