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イベントレポート

Club UCC 会員限定　UCC コーヒーアカデミー〈神戸校〉 家淹れコーヒーセミナー＆焙煎見学

開催日：
2017年12月15日（金）
13時-15時

場所：
UCCコーヒーアカデミー神戸校
（兵庫県神戸市）

対象：
同セミナー参加者募集企画の
ご当選者様

焙煎見学

まずは、UCCコーヒーアカデミーにあるテスト焙煎機へ。生豆を手に取りながら「焙煎」に関する説明を聞いた後、実演スタート！焙煎途中の豆を手に取っていただき、色の変化・豆の大きさなどを間近でご覧いただきました。豆のハゼる音が聞こえてきたり、香ばしい香りがしたり・・・。

ペーパードリップでの抽出体験

つづいて「家淹れコーヒーセミナー」ということで、ご自宅でおいしいコーヒーを淹れる方法をレクチャー。ペーパードリップでのレギュラーコーヒーの淹れ方を学んでいただきました。

アレンジコーヒーレシピの紹介

今回は抹茶や豆乳、きな粉、黒蜜シロップなどを使ったアレンジコーヒーレシピをご紹介。その後、ご自身で抽出したコーヒーをつかって実際に作っていただきました！

参加者アンケートより（ 一部抜粋 ）
● 焙煎途中の豆が見られたり、とても楽しめました。焙煎したての豆の持ち帰りもうれしいです。（60代女性）
● とても楽しかったです。正しい抽出体験を学べてよかったです。アレンジコーヒーで豆乳とあわせたおいしさを教えていただいて良かったです。（60代女性）
● 知らなかったことがたくさんありました！おうちでおいしいコーヒーを淹れてみます！（30代女性）
● コーヒーが好きなのでこのようなセミナーがあればまた参加したいです。（40代女性）

UCC コーヒーアカデミー 中平講師より

大変駆け足のセミナーとなってしまいましたが、皆さまのご協力により無事終了となりました。誠にありがとうございました。焙煎見学と抽出セミナー、盛りだくさんの内容でしたが、お楽しみいただけたでしょうか？いつも飲んでいるコーヒーについて、淹れ方だけでなく、「焙煎」という工程についても少し興味を持っていただけたでしょうか。まだまだ寒い日が続きますので、セミナーでお伝えしたポイントを復習していただき、ホットコーヒーをお家で淹れてお楽しみいただければ幸いです。

皆さんお忙しい中、ご参加いただきありがとうございました！

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